投稿者: 山本亜由美

スポーツ栄養学研究員／管理栄養士、糖尿病療養指導士、ダイエットアドバイザー、日本ジュニア野菜ソムリエ、薬膳コーディネーターの資格をもつ。 東京農業大学応用生物科学部栄養科学科管理栄養士専攻。医療現場での栄養アドバイザー経て渡米、日本と米国の食生活や栄養学の活用法の違いに触発され、独自の視点で健康や身体機能と栄養の関係を研究。帰国後、医療機関での栄養学指導やクックパッド・ダイエットライターとして活躍。現在スポーツ119の監修と記事を担当。